- 1992. Nace Los Ángeles de Durán -

Tras años de experiencia elaborando pan para tanta gente, Elías decide ampliar el alcance del pan que tan cuidadosamente hornea. Viendo el reconocimiento y fama que consigue gracias al trabajo y esfuerzo por conseguir un pan de primera calidad y de origen 100% gallego, apuesta por un proyecto ambicioso y funda la panificadora Los Ángeles de Durán, para llevar la esencia del pan gallego tradicional a más paladares de A Coruña

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